Mod nul-madspil

I Brandbjergs køkken arbejdes der hver dag med hvordan vi med vores mad kan nå tættere og tættere på nul-madspild.

“Og her er brød et godt eksempel på en god nul-spilds-råvare. Alt kan bruges og resterne kan gentænkes – bortset fra, hvis det er blevet for gammelt”, udtaler Køkkenchef Yvonne Deleuran Larsen.

Læs artiklen fra Shulstads nyhedsbrev om Bæredygtige køkkener HER

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *